BROKKOLI KRÉMLEVES – házi krutonnal!

MELINDAfebruár 13, 2021

Ezen a télen is februárban lett igazán nagyon hideg, én ilyenkor imádok leveseket enni!

Gondoltam közzéteszem, hogy én hogy készítem a kedvenc brokkoli krémlevesem, hátha másnak is annyira fog ízleni, mint nekem.

Ez is egy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető étel, viszont annál tartalmasabb… és természetesen egészen egyszerű alapanyagok kellenek csak hozzá. Nálunk ez az adag kettőnknek elég, úgyhogy értelemszerűen duplázzátok, triplázzátok a hozzávalók mennyiségét amennyiben több főre terveztek!

Vágjunk is bele!

HOZZÁVALÓK:

  • 2 ek olívaolaj
  • 1 zsemle, vagy két szelet kenyér
  • 450 gramm brokkoli (én az Aldi-s fagyasztottat használtam most)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 vöröshagyma
  • 2 nagyobb krumpli
  • 1 répa
  • só ízlés szerint
  • fél tk bors
  • fél tk kakukkfű
  • fél bögre kesudió (1-2 órával a készítés előtt beáztatva)
  • 1 tk mustár
  • 1 tk citromlé
  • kevés reszelt növényi sajt (de akár sok is lehet, egyéni preferencia kérdése:D)

ELKÉSZÍTÉS:

  1. Az apróra vágott vöröshagymát egy fazékban dinszteljük üvegesre kevés olívaolajon.
  2. Ha ezzel megvagyunk, adjuk hozzá a kis kockákra aprított krumplit, a vékonyra szeletet répát, valamint egy félretett bögrényi kivételével az összes brokkolit.
  3. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a kakukkfüvet is!
  4. Forraljuk fel, majd 20-25 percig főzzük – amíg a krumpli és a répa is meg nem puhul teljesen.
  5. Hagyjuk kihűlni!
  6. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
  7. Amíg hül a leves, a zsemlénket vagy a két szelet kenyeret vágjuk apró kockákra, és helyezzük sütőpapírra a félretett bögrényi brokkoli kíséretében.
  8. Egy gerezd fokhagymát aprítsunk nagyon apróra és adjunk hozzá kis olívaolajat, majd ezzel a keverékkel kenjük/locsoljuk meg a kenyérkockákat és a brokkolit (én nyilván egy festő ecsetet fogtam be erre a célra, a mi háztartásunkban fura is lenne, ha nem így lenne:D)
  9. Tegyük a sütőbe 10 percre (figyeljünk rá, az én sütőmnél 10 perc kellett, de nehogy megégjen nálatok, ha pl. erősebb a sütő!)
  10. Ha a leves kihűlt/már csak langyos, akkor öntsük a turmixgépbe.
  11. Adjuk hozzá a beáztatott kesudiót, a mustárt, citromlevet, és két gerezd fokhagymát apróra vágva.
  12. Turmixoljuk le az egészet, de nem kell teljesen homogénre, szerintem úgy jó, ha van egy kis textúrája még. Ha túl sűrű, adjunk hozzá pici vizet.
  13. A sütőből kivett krutonnal, brokkolival tálaljuk, szórjuk meg egy kis reszelt növényi sajttal is.

+TIPP: a turmixoláskor adhatunk hozzá még egy fél bögre sörélsztőpelyhet is, nagyon jót tesz neki természetesen (nálam most nem volt itthon épp – igen, tudom, nagyon durva…)

Nagyon jó étvágyat kívánok, ha elkészítitek, remélem ízleni fog!

Leave a comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Prev Post

AJÁNDÉK! - Valentin-napi nyomtatható levélszett!

Next Post

HANGOSKÖNYVEK - avagy milyen applikációval hallgass audiobookokat + teljes SCRIBD értékelő poszt!