MOGYORÓVAJAS KEKSZ – csokis + lekváros!

MELINDAmárcius 11, 2021

Kicsit furcsállom, hogy ezen a platformon még nem ütközött ki totálisan a mogyoróvaj mániám, dehát ami késik nem múlik!

Ez a mogyoróvajas keksz, aminek a receptjét most megosztom, az egész családunk egyik nagy kedvence – mármint a nagy családé:) – úgyhogy nem is értem, miért nem tettem fel még eddig a blogra.

Kb. 10-15 perc a mogyoróvajas alap elkészítése, további 12 a sütés, szóval nagyjából fél óra alatt simán el lehet készíteni, és bármelyik napszakban szuperjó csemege! Ráadásul csak pár alapanyag kell hozzá, aztán az, hogy ki mivel bolondítja meg, már egyéni preferencia kérdése…

Én pl. most is ezt ettem tízóraira a kávém mellé, nagyon imádom!:)

Szóval nem is húzom tovább az időt, jöjjenek a hozzávalók:

HOZZÁVALÓK:

  • 1 bögre mogyoróvaj
  • 1 bögre liszt
  • 1/3 bögre juharszirup (ehelyett lehet cukrot is tenni bele simán, ha szeretnétek)
  • 1/3 bögre növényi tej (én rizstejet szoktam használni)
  • 1 ek vanília koncentrátum (elhagyható)
  • 1 tk szódabikarbóna
  • csipetnyi só

    AZ ÍZESÍTÉSHEZ:
  • lekvár
  • csokidarabkák

ELKÉSZÍTÉS:

  1. Egy nagyobb tálban keverjük össze a mogyoróvajat a juharsziruppal, a tejjel és a vanília koncentrátummal.
  2. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a sót is.
  3. Elég sűrű massza lesz a végeredmény, úgyhogy kanállal ezt nehéz lenne keverni, én mindig kézzel szoktam összegyúrni!
  4. Ha ezzel megvagyunk, melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
  5. Ezen a ponton eldönthetjük, hogy csak magában készítjük-e el a kekszeket mindenféle ízesétés nélkül, vagy pedig felturbózzuk valamivel.
  6. Ha az alap verziót választjuk, akkor nincs más dolgunk, mint kis golyókat formázni a kezünkkel, és ezeket keksszé lapítva egy sütőpapírral lefedett sütőtálcára helyezni.
  7. Ha az ízesítés mellett döntünk, és kétféle kekszet is szerenénk sütni, akkor felezzük el a masszát!
  8. Az első feléből szintén formázzunk kis golyókat, lapítsuk őket keksszé, és a hüvelykujjunkkal csináljunk kis mélyedést a közepükbe!
  9. Ebbe a mélyedésbe kanalazzuk a választott lekvárt – én most /és általában mindig/ az eper mellett döntök, a kedvenc gyümölcsöm:), de nagyon finom áfonya vagy szilva lekvárral is, teljes mértékben ízlés kérdése!
  10. Ha ezekkel megvagyunk, a másik adag masszába keverjünk kis csokidarabokat, és ezután formázzunk belőle kekszeket – összesen 20-22 kis kekszet fogunk kapni, szerintem egyébént egy ember átlagban 3-4-et tud megenni egy helyben belőle (khm átlagban.:)
  11. Tegyük a 180°C-os sütőbe 12 percre!
  12. Miután kivettük, várjuk meg, míg kihül, aztán pedig arassuk le a babérokat!:D

Természetesen ennél a receptnél is nyugodtan felezhetitek a hozzávalókat, ha nem szeretnétek ennyi készíteni, vagy akár duplázhatjátok is őket, ha több személyre készül!

Nagyon jó étvágyat kívánok nektek, írjátok meg ha elkészítettétek, és azt is, hogy hogy ízlett!

Ha még nem tettétek volna, kövessetek be instagramon is! Próbálok a blogbejegyzéseken felül további tartalmakat is közzétenni, storyk formájában is megosztani, hogy éppen mit eszünk, olvasok, nézünk (meg persze Vitikét, úgyhogy már miatta megéri…:))!

Leave a comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Prev Post

FEBRUÁRBAN OLVASTAM + Tattoos & Tea Könyvklub márciusi olvasmány!

Next Post

VEGAN JACKFRUIT QUESADILLA! - szuper laktató és nagyon finom!